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価格は全て税抜表示となっております
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ラムカルビの鉄板焼き ジンギスカンソース
880 YEN
本日のアヒージョ(旬の食材) バケット付き 780円~

バルで人気のアヒージョは、その日のきまぐれ、季節ごとに内容が変わります!
ホタルイカ、桜エビ、春キャベツ、空豆、明太子、葉たまねぎ、サンマ、
生ハム、ホタテ、ヤリイカ、スモークサーモン、枝豆、ツブ貝、砂肝などなど・・・
嬉しいバケット付きで、この価格!!

780 YEN
豊洲から!! 本日鮮魚のカルパッチョ

豊洲市場から仕入れる鮮度抜群のカルパッチョ!!
何を仕入れるかは、その日にならないとわかりません(笑)
1つだけ言えるのは、ソーセージ屋さんなのに、お寿司屋さんと同じ新鮮さという事。

780 YEN
コスパ最高! 本日の前菜5種盛り合わせ(1~2人前)

人気メニューランキングで堂々の第2位を獲得!!
その理由はオーダー頂ければきっと納得できます。
店長!この価格でこんなに盛って大丈夫ですか~~!?

800 YEN
ヴァイス・ヴルスト

ドイツ名物の白いソーセージ。
レモンを効かせた爽やかな風味と、ふわふわとした独特の食感をお楽しみください。

480 YEN
チューリンガー・ソーセージ

ドイツ・チューリンゲン地方の名物ソーセージ。
ハーブを練りこんで香り豊かな味わいです

480 YEN
シブール・ソーセージ

西洋ネギを練りこんだソーセージ。
ぷりっとした食感をお楽しみください♫

480 YEN
あらびきソーセージ

お肉の食感が楽しめる食べごたえあるソーセージ。
まずはコレから。

380 YEN
スモークチーズ・ソーセージ

燻製にしたコクのあるチーズをたっぷりと中に練り込んだ人気のソーセージ。

480 YEN
キノコのソーセージ

埼玉県産のキノコをたっぷりと練り込みました。
肉汁と共にキノコの香りがお口いっぱいに広がりますよ!

380 YEN
ルッコラ・ヴルスト Rocket wurst

埼玉県岩槻産のほろ苦いルッコラがクセになる味わい!
クラフトビールと合わせるなら、こちらがおすすめ。

380 YEN
カリー・ヴルスト Curry Wurst

ドイツ・ベルリンが発祥と言われているソーセージ。
こんがりと焼いたソーセージに、カレーパウダーと手作りケチャップをかけたドイツのソウル・フードです。

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380 YEN
メキシカン・チョリソー Mexican Chorizo

スパイシーなチョリソーにはビールがとまりません!

380 YEN
メルゲーズ Merguez

「日が没するところ」を意味するマグリブ地域で食されている羊肉のピリ辛ソーセージ
数種類のスパイスを練りこんだエスニックな味わいです。

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380 YEN
燻製ソーセージ

スモークウッド(さくら)で燻製させたプレーンソーセージ。
一般的なソーセージに近い味です。
まずはコレから。

380 YEN
イベリコ豚のBIGフランク

天然の豚の腸に詰めた大きなソーセージ。
3~4人でシェアできます

800 YEN
季節の彩り野菜サラダ

その時期に収穫される美味しい野菜をたっぷりと。

560 YEN
日替わり野菜のバーニャカウダ

ミルク風味のまろやかなアンチョビソースが人気です。
主に埼玉県の複数の農家様から届く、新鮮なお野菜にこだわるバーニャカウダ。
「SAULは野菜が美味しいね」という嬉しいお言葉を頂けるのは、
多くの信頼できる農家様とお付き合いさせて頂いているおかげです。
その時期、その日に採れるまさに「旬」が詰まってます。

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600 YEN
パテ・ド・カンパーニュ

通称「パテカン」
ソーセージ屋さんのパテカンは自信アリ!

580 YEN
オイルサーディンとパプリカマリネのバルサミコソース

丸ごとオーブンで焼き上げた甘いパプリカを、
煮詰めたバルサミコソースで!

480 YEN
フライドポテト

シンプルに塩・ケチャップで。
ソーセージと合わせても美味しい!

480 YEN
砂肝の黒コショウ焼き

コリコリとした食感と、ピリッとスパイスが効いた味でお酒が進みます!
豊富なクラフトビールがおすすめ!

480 YEN
鶏レバーの燻製ピンチョス

ねっとりとコクのあるレバーを燻製仕立てに!
スモーキーな香りがお口いっぱい広がります

280 YEN
世界のチーズの盛り合わせ

ワインのお供にどうぞ!
こんがりと焼き上げたバケット添え

880 YEN
国産豚のレバーパテ

いわゆる「レバパテ」です。
自慢のシャルキュトリーをぜひ!

580 YEN
白モツのアラビアータ煮込み バケット添え

新鮮で丁寧に処理したモツは臭みがなく、辛いアラビアータソースに絡んだ柔らかなモツが絶品です!

380 YEN
ワカサギのフリット 特製オーロラソース

カリッと香ばしくフリットにしました。
軽いおつまみに人気です。

380 YEN
自家製ピクルスの盛り合わせ

季節の野菜をお楽しみください!

280 YEN
オリーブ盛り合わせ
280 YEN
いぶりがっこ炙りクリームチーズのせ

どんなドリンクにも合います!
ちょこっとつまみたい時にピッタリ。

280 YEN
ガーリックトースト(2P)

こんがりと、香ばしいトーストにはビールが◎

280 YEN
焼きナスの冷製マリネ

オープン当初から続く不動のメニュー。
こんがり焼いた後に皮をむいたナスは、旨みがギュッと詰まってます!

280 YEN
スペイン・オムレツ

女性に人気のオムレツは、じゃが芋のシンプルな味わいが楽しめると好評です。

480 YEN
ツナとパプリカのバジルマヨネーズ・ピザ
680 YEN
釜揚げしらすとフルーツトマトのピザ
680 YEN
生ハムと岩槻産ルッコラのピザ
680 YEN
スモークサーモンのサルサ・メヒカーナピザ
680 YEN
切りたて! サンダニエレプロシュート

イタリア最高峰のプロシュート!!

イタリア北東部の町フリウリ州サンダニエレで生産されている生ハムは、
芳しい香、優しい甘みとまろやかさ、そしてフルーティーさが特徴です。
原材料は豚もも肉と海塩のみ。
他のいかなる調味料、着色料や保存料の使用を禁じられているプロシュートをぜひご堪能ください。

600 YEN
イベリコ豚とポテトのローズマリー焼き

ローズマリーの香りが豚肉の旨みを引き立てます!
ワインでもビールでも!

880 YEN
柔らかチャーシュー

秘伝のタレでじっくり煮込んだ柔らかチャーシュー。
おつまみにどうぞ。

580 YEN
ローストビーフ・マッシュポテト添え

お客様の胃袋をつかみます!
赤ワインとフォンドヴォーソースが悶絶の旨さ。
人気メニューランキング1位のローストビーフは絶対にオーダー頂きたい1品です

980 YEN
牛ハラミのステーキ 150g

肉! にく! NIKU!!
とにかくお肉が食べた~い!!
柔らかい赤身肉は、実はヒレステーキより美味しいと店長が申しております。

1,300 YEN
秋刀魚とルッコラのスパゲティー
980 YEN
自家製サルシッチャのラグー・スパゲティー

イタリアの代表的なソーセージ「サルシッチャ」を粗挽きにしたラグー・ソースのスパゲティー。
ハーブを効かせた奥深い味わいは、ワインがおすすめ!

980 YEN
じゃが芋のニョッキ・アラビアータ
680 YEN
厚切りベーコンのカルボナーラ
980 YEN
ソーセージ&ベーコン×ラクレット
1,000 YEN
バケットパン×ラクレット
500 YEN
温野菜×ラクレット
900 YEN
きのこ×ラクレット
850 YEN
じゃが芋×ラクレット
700 YEN
バニラアイスと季節のジェラート
400 YEN